韓式海鮮煎餅



材料:
麵粉75g、山藥泥25g、蛋黃1顆、高麗菜50g、
蔥1支、柴魚湯100cc、  蝦仁、干貝、花枝(海鮮數量可依個人喜好添加)


ps.先將高麗菜切絲、花枝、干貝切絲、蝦仁、蔥切小段、洋蔥切末備用


沾醬調味料:
少許洋蔥1/2個、醬油20cc、柴魚湯20cc、味醂20cc、檸檬汁


做法:
●在容器中放入麵粉、山藥泥、蛋黃、柴魚湯輕輕拌勻


●加入高麗菜絲、蔥段、蝦仁、干貝、花枝拌成麵糊備用


●在平底鍋中倒入少許油熱鍋後,倒入麵糊鋪成平圓,用中小火煎至兩面焦黃即可起鍋,起鍋後切塊擺盤


●調味碟中放入洋蔥末、加入醬油、柴魚湯、味醂、檸檬汁混合成醬汁


●食用時沾上醬汁即可


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第一次做海鮮煎餅沒想到大成功,家人都說好吃


雖然名字叫韓式海鮮煎餅但我覺得和韓國料理店賣的吃起來不太一樣


不過重點是好吃就好啦~~~


料理中的困難處是我不太會翻面一翻面海鮮煎餅就支離破碎了


所以沒有擺盤成品照~~


 


 

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