◎◎ 手工鮮奶酪 ◎◎



 


 


 


 


材料：


1.鮮奶500公克


2.無糖鮮奶油500公克


3.糖80公克(可依個人口味做調整)


4.吉利丁片約6片


5.奶酪杯子


ps.使用動物性鮮奶油做出來的奶酪會比較香濃



 


 


 


 


 


作法：


1.吉利丁片用少許的冷水泡軟(泡5-6分鐘泡太久會溶掉)

ps.要把水擠乾才可放入鮮奶中





 


 


 


 


 


2.鮮奶+糖+吉利丁片用中火煮至融化後，繼續煮到冒煙不沸騰


ps.千萬不可煮到沸騰冒氣泡  


3.關火後加入鮮奶油攪拌均勻


 


 


 


 


 


4.趁熱將煮好的鮮奶酪倒入模型中，在室溫中放涼然後再拿到冰箱


冷藏即可


ps.需冷藏3 ~ 4個小時才會凝固






這是一個很簡單的甜點


做出來的奶酪很香很濃比外面賣的還好吃


自己做健康又便宜


剛好老媽有做桑椹果醬


我把它拿來淋在奶酪上沒想到絕配


酸酸的桑椹果醬配上香濃的奶酪 可說是幸福好滋味


拿給朋友試吃  朋友反應很不錯直誇好吃


還說給太少了不夠吃


朋友說下次有機會也要自己動手做來吃




 

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    valen 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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