為了掃墓祭祖的供品,老媽準備做刺殼粿(台語)


而我則在旁當老媽的小幫手


幫忙跑腿拿東西


老媽先用蝦米.香菇.碎肉.蘿蔔絲等材料炒熟


加入鹽及胡椒調味後備用



 


 


 


 


 


在大盆裡加入二大包糯米粉


 


 


 


 


加入水及少許糖漿用手搓揉


老媽都是憑經驗在加水和糖


所以正確的量我也不知道


 


 


 


 


揉到差不多時再加入黑黑的刺殼(台語)


刺殼要先用刀剁細


 


 


 


 


揉好的成品上面會看的到黑色的刺殼


 


 


 


 


 


將它分成適當大小


將炒好的內餡包在裡面,外面要塗點油才不會黏


包好後放入蒸籠裡蒸


 


 


 


 


蒸好的刺殼粿成品


自己做的吃起來香Q又健康


 

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