從心開始‧我的幸福誌♥

紫米有著漂亮的紫色外表

外皮層有豐富抗氧化的花青素成分

比白米含有更多的蛋白質、胺基酸及膳食纖維

是營養價值高的低GI食物

不過因為產量稀少所以很珍貴

這次要和大家分享的是若水米～花蓮無毒原生種紫米

開飯前先來看看若水米的品牌介紹吧！！

-上善若水，水善利萬物而不爭，友善環境，善待農民-

在接觸到花蓮193縣道獨特環境栽種原住民古傳原生種紫米後

珍惜美好事物，專注在地產業，讓所有人都能因而變得更好

「珍惜、在地、共好」是我們成立若水米最深的期許與願望

我們要成為善利萬物而不爭的活水，為台灣灌溉出源源不絕的美好 

附有提帶，拿來送禮也很好看

1KG的單包設計，很適合我家這種假日才開伙的小家庭

花蓮無毒原生種紫米，聞起來有淡淡的米香

閃耀著亮眼黑紫色的紫米，米粒看起來個個飽滿

最好的烹煮方式就是紫米1白米2的比例

煮出來的米飯美味又健康

煮之前用水輕輕沖洗紫米就好

清洗時水會呈現淡淡的紫黑色這是正常的

千萬不要洗太多次，以免把營養洗光光

一、無毒農法耕作

二、SGS檢驗農藥無檢出

三、麥飯石泉水灌溉，飽含微量元素

四、好吃！口感與一般紫米相較之下更香且Q

本草綱目記載：「紫米有滋陰補腎 健脾暖肝 明目活血的作用」 

有補血、益脾胃等效用 

紫米含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素及人體所需之礦物質 

適宜肥胖症、癌症、腳氣病、心臟病、攝護腺疾病、消化不良者食用   

紫米快煮熟時，電鍋中飄來漸漸的米香

出爐的紫米和白米合而為一，有著迷人的紫色光澤

若水米花蓮無毒原生種紫米

口感吃起來帶點Q感及黏性

這天老爸老媽來家裡吃飯，我就把這珍貴的花蓮無毒原生種紫米拿出來煮

紫米飯意外的很合我們家人的胃

我覺得反而比白飯來的好吃又營養

偶爾煮個紫米飯來取代白飯也是不錯的選擇