從心開始‧我的幸福誌♥

這可是我第一次吃宅配蚵仔

沒想到蚵仔吃起來可以這麼鮮。甜。沒腥味，打破我對蚵仔的印象

每次老媽到市場買蚵仔回來，在清洗過程中總會聞到腥臭味

腥味讓我對它卻步，所以從小我就不太敢吃蚵仔

這次的蚵仔鮮體驗，讓我重新認識了這可愛的"海中牛奶"

半透明的包裝新鮮看的到

分二小盒裝的貼心包裝，所以食用時不用一次性煮完

一小盒的份量足夠小家庭料理一餐

撕開包膜後看到粒粒飽滿的鮮蚵

這些鮮蚵都是在接到訂購單時

才會到嘉義東石外海10海哩的蚵棚採收

第一時間新鮮送到消費者手上

個個飽滿肥大的蚵仔，和之前老媽買的瘦小蚵仔不能相比

連老媽也說她從來也沒吃過這麼大的蚵仔

鮮蚵小常識：
牡蠣俗稱蚵或蠔，不同於其他貝類之處在於有飽滿的生殖腺，
含有多樣的維生素群，尤其含有豐富的肝醣及牛磺酸，
因此有海中的牛奶之稱。以濾食海中的藻類及有機碎屑為食，
是廣為全球環保團體認可對環境友善的養殖物。
但也由於牡蠣濾食的特性，
因此需要在潔淨的水域中生長的牡蠣才有最佳的品質。

天候因素會影響蚵仔的品質及大小

清明至中秋節是鮮蚵盛產期

想吃到鮮甜美味的蚵仔可要好好把握時機哦！

湧升生態蚵～飽滿。白淨就是新鮮的證明

豆鼓鮮蚵是我家常煮的料理

是一道很下飯的料理

每次老媽炒這道菜老爸都會吃上二碗飯

煮熟後身型變的圓滾滾的蚵仔

一口咬下蚵仔湯汁在口中爆開，滿口的鮮甜滋味

絲瓜蚵仔

清甜的絲瓜不管配蛤蜊或蚵仔都很合

炒好後不用再加其他調味料，只要加點鹽調味就好

絲瓜吸滿蚵仔的鮮味，沒有腥味只有鮮甜好滋味

我很喜歡用絲瓜炒蚵仔的湯汁來拌飯

光是湯汁我就可以吃下一碗飯

原本不太敢吃蚵仔的我，但是湧升蚵我就敢吃