從心開始‧我的幸福誌♥

**此為禽售網部落客創意料理大賽之參賽文**

新手要來做料理囉!!

這次的主食材是有心肉舖子的國產鵝腿

有心肉舖子的肉種類很多

有我們常見的豬、雞、鴨、鵝肉

到不常吃到的鵪鶉＆鴕鳥肉

這次要料理的是鵝腿

其實這是我第一次看到生的鵝肉

我家吃鵝肉都是吃外面料理好的鵝肉切片

所以為了要如而料理這大大的鵝腿

我可是傷了不少腦耶！

最後決定要去骨來做二道料理

真空包裝正面↓

背面包裝↓

比我的手掌還大的鵝腿！

有心肉舖子有良心的三大保證～國產、認證、安全

有心肉舖子就如同它的名稱一樣，With Heart有心的哦！

因為它無添加藥物及防腐劑，而且有獸醫認證的ＭＩＴ

你今天有心了嗎？一起來感受這間只賣在地肉品的良心舖子吧！

http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/home.phtml

這次要料理的是鵝腿

其實這是我第一次看到生的鵝肉

我家吃鵝肉都是吃外面料理好的鵝肉切片

所以為了要如而料理這大大的鵝腿

我可是傷了不少腦耶！

最後決定要去骨來做二道料理

第一道料理～香煎鵝腿肉燉飯

材料：去骨鵝腿肉一塊、奶油白醬一碗、杏鮑菇一根、白飯一碗

作法：

1.先把去骨後的一塊鵝腿肉用平底鍋煎香，皮先朝下煎把多餘的油煎出來

2.煎成金黃就可起鍋，把煎好的鵝腿肉切成一小塊一小塊的

3.把杏鮑菇切塊煎一下後，就把白醬倒入鍋中

4.煮一下後就把鵝腿&白飯倒入白醬中拌勻，拌勻後就可起鍋

香煎鵝腿燉飯完成了

第二道料理～沙茶鵝肉佐杏鮑菇

材料：去骨鵝腿肉、小黃瓜一條、杏鮑菇一條、蒜頭一顆

調味料：沙茶、鹽、醬油、水

作法：

1.將調味料先用一個小碗調好備用

2.蒜頭炒香放入切塊的鵝腿肉炒成半熟

3.加入杏鮑菇、小黃瓜及調味料快速拌炒，醬汁均勻沾滿食材上就可起鍋

完成後的沙茶鵝肉杏鮑菇，鹹香很下飯