從心開始‧我的幸福誌♥

材料:

去骨雞腿1隻    辣椒2支(切段)

醃料:

醬油1大匙    蛋液1大匙    米酒1小匙    太白粉1大匙

調味料:

蕃茄醬1大匙    醬油1/2大匙    水1/4杯   

糖.胡椒粉.香油.白醋.酒 各少許

作法:

1.雞腿切塊後加入醃料拌勻入味

2.油鍋燒熱至160度放入雞腿塊,炸至焦黃酥脆後撈起瀝乾油

3.油鍋中加入少許油放辣椒段炒香,再加入蕃茄醬炒紅

4.加入雞腿塊.水.醬油.糖.酒拌炒均勻,以太白粉水勾芡

5.起鍋前加入少許胡椒粉.香油快炒,最後自鍋邊淋入白醋即可