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材料:


去骨雞腿1隻    辣椒2支(切段)


 


醃料:


醬油1大匙    蛋液1大匙    米酒1小匙    太白粉1大匙


 


調味料:


蕃茄醬1大匙    醬油1/2大匙    水1/4杯   


糖.胡椒粉.香油.白醋.酒 各少許


 


作法:


1.雞腿切塊後加入醃料拌勻入味


2.油鍋燒熱至160度放入雞腿塊,炸至焦黃酥脆後撈起瀝乾油


3.油鍋中加入少許油放辣椒段炒香,再加入蕃茄醬炒紅


4.加入雞腿塊.水.醬油.糖.酒拌炒均勻,以太白粉水勾芡


5.起鍋前加入少許胡椒粉.香油快炒,最後自鍋邊淋入白醋即可

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    valen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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