close


材料


1.鮮奶500公克


2.鮮奶油500公克


3.糖95公克


4.吉利丁片約6片


5.奶酪杯子


 


我的鮮奶是使用林鳯營鮮乳~~~因為想要做出香濃的奶酪


可依自己喜好購買鮮乳~~不限廠牌


 



 


 


 


 


 


鮮奶油有分動物性鮮奶油和植物性鮮奶油


因為材料店老板說用動物性鮮奶油做出來的奶酪會比較香


所以我是使用動物性鮮奶油(無糖)


之前買過植物性鮮奶油~~有點甜甜的(所以糖的量要減半)


買之前要先詢問老板鮮奶油是"無糖"還是"有糖"


以免做出來的奶酪太甜哦




 


 


 


吉利丁片(做點心材料行都有賣)




 


 


我是買有附蓋子的果凍杯


 


作法:


1.吉利丁片用少許的冷水泡軟(泡5-6分鐘泡太久會溶掉)

2.鮮乳+糖+吉利丁片用中火煮至融化後，繼續煮到冒煙不用沸騰


的狀態


3.關火後加入鮮奶油攪拌

4.趁熱將煮好的鮮奶酪倒入模型中，在室溫中放涼然後再拿到冰箱


冷藏即可


 


可加入抹茶..巧克力..草莓..玉米脆片等等材料~~

材料的用量可依個人喜好來增加或減少

發揮創意製作自己喜愛的甜點哦~


 


成品完成~~~


 





 
arrow
arrow
    全站熱搜

    valen 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

    E-mail轉寄