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◎◎ 手工鮮奶酪 ◎◎
材料：
1.鮮奶500公克
2.無糖鮮奶油500公克
3.糖80公克(可依個人口味做調整)
4.吉利丁片約6片
5.奶酪杯子
ps.使用動物性鮮奶油做出來的奶酪會比較香濃
作法：
1.吉利丁片用少許的冷水泡軟(泡5-6分鐘泡太久會溶掉)
ps.要把水擠乾才可放入鮮奶中
2.鮮奶+糖+吉利丁片用中火煮至融化後，繼續煮到冒煙不沸騰
ps.千萬不可煮到沸騰冒氣泡
3.關火後加入鮮奶油攪拌均勻
4.趁熱將煮好的鮮奶酪倒入模型中，在室溫中放涼然後再拿到冰箱
冷藏即可
ps.需冷藏3 ~ 4個小時才會凝固
這是一個很簡單的甜點
做出來的奶酪很香很濃比外面賣的還好吃
自己做健康又便宜
剛好老媽有做桑椹果醬
我把它拿來淋在奶酪上沒想到絕配
酸酸的桑椹果醬配上香濃的奶酪 可說是幸福好滋味
拿給朋友試吃 朋友反應很不錯直誇好吃
還說給太少了不夠吃
朋友說下次有機會也要自己動手做來吃
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