我不喜歡在家自己油炸東西及大火料理

所以油量用的自然就很省

我比較常買的油就是橄欖油

我一直覺得自己要用的油就要買好一點

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假日時我都會煎牛排或義大利麵

我可不是重洋,非西餐不可哦!!

是因為廚藝不好做不了複雜的料理啦

 

義大利麵算是我假日最常煮的料理

因為我覺得只要食材及油用的好

失敗率應該會很低吧!哈

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我要來和大家分享最近我使用的橄欖油

葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油

採用高海拔無汙染優質嚴選百年老樹

老欉的最好,就像袖子大家都愛吃老欉

堅持人工採收,並在24小時內以30度以下的低溫初榨

為完整保留黑橄欖果實的營養精華~天然維生素E

通過歐盟認證及SGS國家食品檢測是100%特級橄欖油

市面上的橄欖油百百種,價格有低有高

有時真的知道要如何選擇

有了這些認證,對消費者而言算是多了保障

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長形深色的玻璃瓶,能有效阻隔陽光及空氣

我覺得瓶口蠻特別的耶

倒取的時候很好倒,而且不會滴的瓶身都是油

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我來用特級冷壓初榨黑橄欖油做盤培根義大利麵吧

倒出來有著美麗的金黃色色澤

其實好的橄欖油是可以直接飲用的

不過我還是不敢直接喝,做成油醋醬拿來拌沙拉的話我敢吃

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這瓶特級冷壓初榨黑橄欖油的發煙度為200 - 250C

選用成熟的黑橄欖,所以料理過程少油煙,油質穩定耐高溫

是料理油品最佳首選

我在料理的時候加了不少黑橄欖油

除了炒料時添加,連煮好麵時怕沾我都有滴幾滴油

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有了黑橄欖油的加持我的這道培根義大利麵

吃起來不油不膩~好美味

看著家人把料理吃光光,應該是料理人最幸福的事吧!!

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