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材料:
青江菜1把 乾香菇3朶 白飯2碗 三色豆半杯
高湯2大匙 豬肉末50克 蒜末1小匙
調味料:
醬油2小匙 糖1小匙 鹽1小匙 白胡椒粉少許
作法:
1.乾香菇去蒂頭,用水泡開後切小丁
2.青江菜洗淨,切除較肥大的硬梗,切成2公分的正方丁,
入菜鍋中炒至菜變成青翠,加入蒜末炒香後先盛起
3.原鍋中加入肉末炒至變白色後,依序加入香菇丁.三色豆.高湯,
再加入醬油.糖.鹽拌少均勻
4.鍋中加入白飯及炒過的青江菜,拌勻且收汁後
5.最後在撒上白胡椒即可起鍋
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