材料:


青江菜1把    乾香菇3朶    白飯2碗    三色豆半杯


高湯2大匙    豬肉末50克    蒜末1小匙      


 


調味料:


醬油2小匙    糖1小匙    鹽1小匙    白胡椒粉少許


 


作法:


1.乾香菇去蒂頭,用水泡開後切小丁


2.青江菜洗淨,切除較肥大的硬梗,切成2公分的正方丁,


    入菜鍋中炒至菜變成青翠,加入蒜末炒香後先盛起


3.原鍋中加入肉末炒至變白色後,依序加入香菇丁.三色豆.高湯,


    再加入醬油.糖.鹽拌少均勻


4.鍋中加入白飯及炒過的青江菜,拌勻且收汁後


5.最後在撒上白胡椒即可起鍋

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